Salat "Mimosa med ris" er en anden original opskrift til madlavning af en berømt og legendarisk salat til os alle. Dens karakteristiske træk er tilstedeværelsen i sammensætningen af en risret, hvilket giver en usædvanlig smag sammenlignet med den klassiske opskrift på salat "Mimosa" .
Opskrift på salat "Mimosa med ris"
ingredienser:
- dåse fisk - 1 gryde;
- ris - 0,5 varer;
- æg - 4 stykker;
- kogte gulerødder - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- mayonnaise - 100 ml;
- grønne dill - 1 flok.
forberedelse
For at forberede salat "Mimosa med ris" tager vi dåsefisk, smelter saft fra dem og mos med en gaffel. Ris, gulerødder og æg forkoges, indtil de er klar. Derefter renser vi æggene og adskiller proteinerne fra æggene. Gulerødder afkøles, rengøres og gnides på en stor rist på en separat plade. Dill greens skylles og tørres. Løgene bliver renset, tyndt shredded og skoldet med kogende vand, så det ikke bliver bittert eller knitrende.
På en flad skål sætter vi en særlig ring og begynder at sprede vores salatlag, promazyvaya alle med mayonnaise. Vi lægger det første lag ris, drys det med hakket dild og laver et maske af mayonnaise. Derefter dække jævnligt hele mosfisken fra dåsefad, drys med løg. Dernæst læg et lag revet gulerødder, æggeprotein og afslutter salatkrudt æggeblomme. Hver del er dekoreret med en dråbeklap, vi fjerner metalringen og serverer opskålen på bordet.
Klassisk opskrift på salat "Mimosa med ris"
ingredienser:
- friske æg - 6 stk.
- dåse fisk - 1 gryde;
- smør - 100 g;
- ost - 150 g;
- pære - 1 stk;
- mayonnaise - 200 ml;
- ris - 1 vare;
- krydderier.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan du skal forberede "Mimosa med ris". Først sættes smørret i fryseren og begynder derefter at forberede alle andre ingredienser. Friske æg lægges i en skål, hæld vand og sæt på en svag brand for at koge hårdt i 10 minutter efter kogning. For øvrigt er æg bedst brugt med lyse æggeblommer, så salaten viser sig ikke kun lækre velsmagende, men også appetitvækkende. Derefter overfør æggene til en kasserolle af koldt vand og lad dem køle helt ned. Tag nu en smuldret række ris, kog den, indtil den er kogt i let saltet vand, hvorefter vi tørrer det og afkøler det. Tilsæt derefter 1 spiseskefulde mayonnaise, så meget smør, sæson med salt og sort peber, og bland derefter omhyggeligt med alt.
Kølet æg rengøres fra skallen, opdelt i æggeblommer og proteiner. Vi renser pæren, hugger det meget fint med en kniv, hælder kogende vand, og efter 15-20 minutter smides det i en kolander og lad det tørre. Vi gnider vores yndlings hårde ost på en gennemsnitlig gitter. Så tager vi fisken ud af dåsen, fjerner alle de store knogler fra den, tørrer den med olie, spredes ud på et papirhåndklæde eller serviet. Derefter skifter vi fisken i en separat piallet og knæ det grundigt med en gaffel eller slib den med en blender.
Når det blæste salat er lagt, skal alle de tilberedte ingredienser være af samme temperatur, så det er bedst at placere dem i køleskabet i 30 minutter før de gør det.
Tag ikke for dybt, men en bred skål og spred salatlagene i følgende rækkefølge: først en lille fisk, derefter en let slået ris med en gaffel, efter et jævnt lag med revet ost. Nu smører vi lidt med mayonnaise. Derefter spredte vi de knuste proteiner, og på den - alle de resterende fisk. Derefter dækkes med et lag med hakkede løg, fedt med mayonnaise, drys salaten med halvt jordede æggeblommer, så gnid den lille ristekage på smørret og færdig med fadet med æggeblommer. Nå, det er alt, "Mimosa med ris" og ost er klar!