Fried calamari er ikke kun meget velsmagende, men også en sund snack. Mollusks er stegt med grøntsager, kogt i forskellige smør, paneret og endda grillet. Blandt denne mangfoldighed vil alle finde en mulighed, som han vil kunne lide.
Sådan steges blæksprutter?
Fried calamari, hvis opskrifter er ekstremt varierede, kan blive en fuld skål til middag, en snack til øl eller supplere en sideskål af kartofler og ris. Men alting viste sig med succes, og retterne kom ud lækre, du skal vide nogle grundlæggende regler for at gøre denne fisk og skaldyr.
- Indledningsvis skal skaldyrene rengøres. Til dette hældes blæksprutte med kogende vand og dyppes derefter i koldt vand. Med denne tilgang vil huden blive fjernet meget nemt.
- Hvis i en opskrift, før kogningen koges, koges muslingene, så det skal gøres ikke mere end 2 minutter efter kogning, så produktet ikke bliver stiv.
- Stek blæksprutte i en masse smør. Til dette formål er en frituregryde, en kasserolle eller en høj stegepande egnet.
- Ved stegning skal produkterne ikke røre ved hinanden.
- Grilling kan kun være præmarineret fisk og skaldyr, ellers bliver den stegte blæksprutte tør.
Sådan steges blæksprutte i en stegepande med løg?
Seafood er perfekt kombineret med stegte løg. Maden er tilberedt hurtigt og enkelt, men det er meget velsmagende og tilfredsstillende. Hvis skålen er beregnet til kost ernæring, er det bedre at bruge en gryde med non-stick coating og en minimal mængde olie. Og du kan slet uden det. Hvordan stege blæksprutte i en pande med tilsætning af løg, lær fra denne opskrift.
ingredienser:
- blæksprutte - 500 g;
- løg - 200 g;
- olie - 20 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Løgspån med halvringe og stege.
- Calamaries renses, koges i 2 minutter og skæres i strimler.
- Spred blæksprutten i en pande, salt, peber, rør og luk under låget i 5 minutter.
Sådan steges blæksprutte ringe?
Ifølge denne opskrift udarbejdes stegte blæksprutte ringe hurtigt, men de er meget krydrede og appetitvækkende. Hvis det ønskes, kan ikke kun hot pepper, men også andre krydderier tilsættes til breading. Skaldyr bør ikke skæres for fint, skåret optimalt ind i dem med en tykkelse på 5-10 mm. Så bliver de ikke tørre, når de steges.
ingredienser:
- blæksprutte - 500 g;
- olie - 500 ml;
- mel - 2 kopper;
- peber krydret cayenne - 1 spsk. ske;
- salt.
forberedelse
- Olien opvarmes i en dyb stegepande.
- Bland melet med salt, peber.
- Den vaskede og skrællede blæksprutte skæres i ringer, paneres i en melblanding og anbringes i kogende olie.
- Minutter gennem 4 stegte skiver i breading kan fjernes, og en ny portion er bundet.
Hvordan steges blæksprutte i dej?
Fried calamari i batter - appetitvækker er usædvanlig og meget velsmagende. De vigtigste ingredienser til enhver smør er mel, æg, krydderier og salt. Men som supplement kan du bruge øl, mineralvand, kefir, mayonnaise. I dette tilfælde skal du bruge en hvid, tørvin. Lejet på basis af det er meget blidt.
ingredienser:
- mel - 170 g;
- æg - 2 stykker;
- blæksprutte - 1 kg;
- vin tør hvid - 200 ml.
forberedelse
- Kalamarer renses, skæres med ringe og spredes i saltet kogende vand.
- Minutter efter 2 kaster fisk og skaldyr i en kolander.
- Til smør bliver æg slået med salt og krydderier, mel, vin tilsættes og blandes.
- Ringe af blæksprutte dyppet i en smør, placeret i en stegepande med forvarmet olie.
- Forbered på den ene side, derefter stegte blæksprutte inverteret og bragt til rouge.
Blæksprutte stegt med hvidløg
Hvor lækker at stege blæksprutte, så de kom ud duftende og saftigt, lære af denne opskrift. Kombinationen af fisk og skaldyr med hvidløg, urter og bacon er en dristig kulinarisk beslutning, som et resultat af hvilke der fremstilles næringsrige saftige ting, som vil tilfredsstille de ægte gourmeter. Du kan tjene det som en selvstændig skål eller som et supplement til ris.
ingredienser:
- blæksprutte - 400 g;
- hvidløg - 5 dentikler;
- bacon - 100 g;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Bacon skæres i skiver, spredes på en tør stegepande og steges indtil rødmen, indtil fedtet er forbi.
- Stykker af bacon fjernes, hvidløgene lægges i en gryde, skæres i plader.
- Omrøring, steg det i omkring et minut.
- Tilsæt blæksprutteringene og steg i 2 minutter.
- Spred bacon, greens, bland og server.
Calamari stegt med løg og sojasovs
Fried calamari er en enkel og hurtig opskrift. Denne ret kan tilberedes på bare 20 minutter sammen med alt det forberedende arbejde. Kombinationen af sojasovs med honning giver maden en speciel smag. Det er bedre at bruge salatløg, det har en mere delikat smag, og med det vil skålen være mere appetitvækkende.
ingredienser:
- blæksprutte - 500 g;
- pære - 1 stk;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- honning - 1 spsk. ske;
- sojasauce - 100 ml;
- olie - 100 ml.
forberedelse
- Forberedelse af stegte blæksprutte begynder med, at de vaskede skaldyr er renset og skåret i ringe.
- Peber er skåret i strimler, løg er semirings.
- Stek grøntsagerne, indtil de er røde.
- Spred blæksprutten, hæld i sojasovs, læg honning og steg i 5 minutter.
Blæksprutte stegt med løg i cremefløde
Fried calamari i sur creme er en lækker godbid med en delikat smag og behagelig aroma. Men for at få det til at ske, skal fisk og skaldyr koges ordentligt, fordi hvis du overstiger det i en stegepande, bliver det svært og ikke velsmagende. For at gøre skålen øm, er det bedre at bruge salatløg.
ingredienser:
- blækspruttekroppe - 800 g;
- creme creme - 100 g;
- løg - 500 g;
- olivenolie - 50 ml;
- salt, krydderier.
forberedelse
- Løg strimlet halm og blæksprutte ringe.
- Pass løg til klarhed, salt, sæt krydderier.
- Tilsæt sød fløde, og efter 3 minutter sprede blæksprutte ringe.
- Dæk og kog stegt i cremefarve i 5 minutter.
Blæksprutte grillet på en grill
På grillen kommer ikke kun kød og kylling ud meget velsmagende. En blæksprutte grillet helt på grillen er usædvanlig, meget enkel og utrolig appetitvækkende. I modsætning til traditionelle shish kebab er denne delikatesse lavt kalorieindhold, så selv dem, der er på en kost og ikke spiser fedtholdige fødevarer, har råd til det.
ingredienser:
- blæksprutte - 1 kg;
- citron - 1 stk;
- greens - 1 flok;
- vand - 2 liter;
- sukker - 70 g;
- salt - 50 g;
- æbleeddike - 40 ml;
- laurbærblad - 2 stk.
- peber duftende - 2 stk.
forberedelse
- Sprøjter er rengjort fra den øvre skræl.
- Fra saltvand, sukker, eddike og krydderier forbereder marinade.
- Sænk slagtekroppene ind i det og fjern det fra ilden.
- Efter afkøling skal du fjerne fisk og skaldyr fra væsken og sprede på grillen.
- Grillet blæksprutte vil være klar meget hurtigt - så snart de er brunede på alle sider, kan de serveres.
Hvordan steges blæksprutte?
Ved madlavning koges blækspruttekroppen i sig selv oftere, og skaldyrets tentakler anvendes ikke. I mellemtiden er denne del af produktet også egnet til mad, og fra dem kan du lave en masse interessante ting. Blæksprutte, stegt med svampe er en nærende, proteinrig skål. En krydret dressing vil berige smagen af færdige delikatesser.
ingredienser:
- frosne blæksprutte - 500 g;
- sojasauce - 50 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- sukker - 1 spsk. ske;
- eddike - 1 spsk. ske;
- løg - 1 stykke;
- ajinomoto - 1 tsk;
- sesam - 1 spsk. ske;
- mushrooms - 300 g.
forberedelse
- Frosne tentakler i 5 minutter lavere i varmt vand, og derefter rent og adskilt.
- Skald skaldyrene med kogende vand.
- Skræl løg og hvidløg.
- Løg er revet i halve ringe og stegt til rødt.
- Spred de hakkede champignoner og kog i 10 minutter.
- Tilsæt sukker og eddike.
- I squids sætte knust hvidløg, aginomito og sesam.
- Bland ingredienserne, hæld i sojasovs, bland dem, lad dem stå i en halv time og server.
Calamari stegt i brødkrummer
Fried calamari til øl er den bedste snack . Produktet er helt naturligt, nyttigt og fremstilles hurtigt og enkelt. For at reducere kalorieindholdet i det færdige produkt, blæksprutte ringe, anbefales det at tage boblende olie ud af kogningsolien og læg den på papirhåndklæder, så de absorberer overskydende fedt.
ingredienser:
- blæksprutte - 600 g;
- mel - 4 spsk. skeer;
- salt - en knivspids;
- æg - 4 stykker;
- brødsmuler - 6 el. skeer;
- olie.
forberedelse
- Squids spredes i en skål, hæld kogende vand.
- Fjern filmen, fjern akkordet og skåret i ringe op til 1 cm i tykkelse.
- Melet blandes med saltet, æggene slås særskilt til ensartet.
- Ringe af blæksprutte er bredet i mel, dyppet i ægmasse, rullet i brødkrummer, lagt i forvarmet olie og stegt til rødt.