Der er masser af desserter på sandbasis, men så snart du begynder at tænke på dem, er det første, der kommer til at tænke på, en sandpai. Duftende, sprød udefra og blød indeni, det ser meget malerisk ud på bordet og er forberedt meget lettere end du måske forestiller dig.
Sandkage med æbler - opskrift
Klassisk kan betragtes som en amerikansk æbletærte, den ene hvis top er dekoreret med et vævet ornament af strimler af blødt wienerbrød. Fra det begynder vi vores bekendtskab med denne traditionelle delikatesse.
ingredienser:
Til testen:
- mel - 355 g;
- smør - 245 g;
- bagepulver - 1 tsk.
Til påfyldning:
- smør - 55 g;
- æbler - 920 g;
- granuleret sukker - 55 g;
- saft af en citron
- jord kanel - 1 tsk;
- stivelse - 1 tsk.
forberedelse
Opskriften på en shortcake til æbletærte er ikke forskellig fra opskriften til en klassisk shortcake. Æltningsprocessen bør begynde med fremstilling af en blanding af tørre ingredienser. Allerede til det, så kan du tilføje kuber af issmør og begynde at blande. Forberedelsen af en kort dej foregår efter en anden ordning end resten af testen: Komponenterne skæres med en blender eller kniv i krummer, og derefter smelter krummen sammen i en enkelt komer, indpakket i en madfilm og anbringes i kulden i en halv time. Hvis du samler olie og mel smul sammen, er det svært, hæld et par spiseskefulde isvand.
Skyl æblerne fra huden og frøene, opdel dem i kuber af samme størrelse, hæld citrusjuice og drys med sukker. Placer tallerkenen med æbler over medium varme, drys alle kanelene, tilsæt smør og lad dem simre, indtil stykkerne er blødgjort. I finalen skal du udfylde fyldet fra æblerne til sandkagen med stivelse og køleskab.
Del dejen i halvdelen og rul. Dæk bagningsskålen med et lag, læg æbler på toppen. Det andet lag er skåret i strimler og begynder at sprede dem over æblefyldningen, vekselvis vævning dem sammen.
Toppen af tæringen kan smøres med fløde eller pisket æggeblomme. Derefter placeres kagen i ovnen i en time ved 180 grader.
Åben tærte med æbler fra kort wienerbrød
Apple tærter kan ikke kun være søde, men også brakede, for eksempel inden for rammerne af denne opskrift bruger vi en klassisk kombination af æbler og cheddarost, som kan erstattes af en hård ost med ostrinkoy til smag.
ingredienser:
- færdiglavet shortbread dej;
- smør - 45 g;
- æbler - 240 g;
- fennikel pære - 115 g;
- grønne løg - 4-5 fjer;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 115 ml;
- creme - 115 ml;
- revet ost - 1 spsk.
forberedelse
Rul dejen ud, læg den i bunden af formen, strik og sæt i ovnen ved 200 grader i 7-10 minutter. Skær æblerne i terninger og spar på smør sammen med fennikelstykker 8-10 minutter. Æg slå med mælk og fløde, sæson og tilsæt til blandingen revet ost. Fordel æblepåfyldningen på en sandbase, hæld al fløden og drys med løggrønne. Returner sandkagen med æbler til ovnen ved 165 grader i en time.
Gentag opskriften på sandkage med æbler i multivarket, og indstil "Baking" -tilstanden i en time.
Hvordan laver man en sandpai med æbler og kanel?
ingredienser:
- kort wienerbrød;
- æble syltetøj - 215 ml;
- æbler - 480 g;
- granuleret sukker - 55 g;
- smør - 55 g;
- kanel - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Rul ud det korte konditori, knæk det med en gaffel og sæt skålen i 200 grader i 7-10 minutter. Dæk den ruddy base med æble syltetøj, og på toppen starte distribuere tynde skiver friske æbler, hælde dem med sukker og kanel. Rester af kanel hældes over, sæt stykker smør og returner kagen til ovnen ved 180 grader i yderligere 45 minutter.