Oftere på salg er det muligt at møde allerede renset ferskvandsfisk. Og selvom en hel fisk falder ind i køkkenet, smides de fleste æg sammen med andre indlæg, da ikke mange ved, at det er muligt at lave mange interessante retter fra den. Nu vil vi fortælle dig opskrifterne for at lave lækre koteletter fra fiskekaviar. Fans af fiskeretter vil helt sikkert sætte pris på dem.
Store kød gulerodskoteletter
ingredienser:
- karpe med rå gulerødder - 0,5 kg;
- æg - 1 stk;
- gulerødder - 100 g;
- løg - 200 g;
- semolina - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie til stegning;
- Salt, humle-suneli, jordet ingefær - efter smag.
forberedelse
Vi vasker æggene, fjerner skalerne, hvis nogen, og filmen. Løg finhakket og spred den i forberedt kaviar. Carroth tre på en lille rist og tilføj den til resten af ingredienserne. Vi tilføjer et æg, en mango, smag salt, krydderier og visp alt sammen med en blender. Vi får masser af en spiseskefuld og sætte den i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie. Stek koteletterne på begge sider, indtil de er kogte.
Koteletter fra karpe kaviar
ingredienser:
- kaviar sauce - 400 g;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- sodavand - 0,5 tsk.
- mel - 50 g;
- salt og sort jord peber - til smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Kaviar skylles grundigt under rindende vand og renses fra filmene. Grind løg, lad hvidløgene gennem pressen. Vi tilføjer grøntsager til kaviar, salt, peber, hæld i mel, sodavand og bland godt. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie, spredes en dej med en ske og steger fiskpatties fra to sider til en gylden skorpe.
Koteletter fra karpe kaviar
ingredienser:
- renset karpe kaviar - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- æg - 2 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- salt, krydderier - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kaviar hældes med varmt vand og vaskes flere gange, drænes og igen optages vand, indtil det bliver gennemsigtigt. Krabbe svamp gennem en kolander. Takket være dette æg er godt adskilt fra filmen. Tilsæt mel, æg, hakkede løg, salt, krydderier og slib det hele i en blender indtil glat. Spred den resulterende masse af en spiseskefuld på en opvarmet stegepande med smør og steg kødstykkerne til rød på en lille ild.
Koteletter fra crucian karpe
ingredienser:
- Caviar roe - 400 g;
- semolina - 3 el. skeer;
- mel - 3 spsk. skeer;
- æg - 1 stk;
- salt, sort jord peber - til smag;
- vand 50 ml;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Vi klemmer den vaskede kaviar med en gaffel, tilsæt knuste løg, æg, mango, krydderier, salt og bland. Hæld i melet og rør igen. Det viser sig at fylde om samme konsistens som en dej til pandekager . Spred det med en spiseskefuld i en stegepande med forvarmet olie og steg til en rødskorpen på begge sider. Derefter skifter vi koteletterne i en gryde, hældes i ca. 50 ml vand, tilsættes løvbladet og klapper det i 10-15 minutter.
Koteletter fra torskkaviar
ingredienser:
- Kaviar af torsk - 250 g;
- mel - 150 g;
- Stængler af grønne løg - 8 stk.
- basilikum - halvpint;
- dild - en halv pund;
- persille - 1 flok;
- hvidløg - 3 fedter;
- jord skorpe - 4 el. skeer;
- Jordkummin - 1 tsk;
- salt, sort jord peber - til smag;
- olivenolie til stegning.
forberedelse
Placer æggene i en skål, tilsæt mel, hvidløg, hvidløgsgrønt, persille, dill, basilikum, knuste grønne løg, salt, peber og bland godt. Vi danner koteletter og steg dem i olivenolie fra to sider til en gylden farve. Vi serverer bordet med friske grøntsager.