Hver husmor ved, at tranebær er en uudtømmelig vitaminkilde om vinteren. Bærene bevares som regel i revet eller frosset form, idet man glemmer at der er et stort antal opskrifter, hvor kombinationen af denne frugt med bær gør den sædvanlige søde billet til en nyttig medicin.
Tranebær med appelsin og sukker - en opskrift til vinteren
Ofte i forberedelserne af tranebær anvendes citrusfrugter - citroner og appelsiner, hvis sure juice fortynder bitterheden af bær. Tranebær med appelsin og sukker er en klassisk kombination af ingredienser, der er involveret i forberedelsen af mange restaurantretter fra fjerkræ. Enkelhed i madlavning og original smag giver dig bare din præference til denne opskrift.
ingredienser:
- bær af tranebær - 980 g;
- sukker - 1,5 kg;
- orange - 1 stk.
forberedelse
Skyl og rens bærene af tranebær, tør og hæld sukker, lad det brygge i et par timer. Slib orange ved at fjerne frøene. Bland med bærene og sæt blandingen på ilden opvarmet et par minutter, så det ikke koges op. Rør, holde styr på den fuldstændige opløsning af sukker. Klar bær er spredt over sterile retter, dækker med rene låg og sendes opbevares i et køligt.
Moset Tranebær med appelsin og sukker
For at give en mere intens citrussmag i denne opskrift anvendes fire basale ingredienser: tranebær, appelsin, citron og sukker. Et sådant præparat kan bruges som en sovs til sød mælkegrød og som en bæredrimer til morgenmad.
ingredienser:
- bær af tranebær - 2,5 kg;
- orange - 4 stk.
- citron - 2 stk.
- sukker - 3 kg.
forberedelse
Vask appelsiner, citroner og tranebær bær. Skær citrusen, uden at fjerne skræl efter at have fjernet knoglerne. For at få en blid og mere ensartet konsistens, send blandingen gennem kødkværnen. Vask de vaskede tranebærbær og tilsæt til den tidligere blandede blanding. Slib de blandede ingredienser i kødkværnen to gange, drys med sukker og fordel igen til sterile krukker, der dækker med rene låg. Opbevar blandingen i køleskabet.
Tranebær med appelsiner og tranebær med sukker
I denne opskrift beskrives metoden til at forberede vinterbillet fra bær og citrusfrugter uden varmebehandling, hvilket gør det muligt at bevare hele vitaminsammensætningen af bær uden tab og ikke kun bruge som en behandling, men også som forebyggende mod forkølelse.
ingredienser:
- bær af tranebær - 1,5 kg;
- bær tranebærer - 800 g;
- orange - 1 stk;
- sukker - 3,2 kg.
forberedelse
Skyl og skyll bærene af tranebær og tranebær i koldt vand, tørt. Vask orange med skiver, sammen med skræl, efter at have slettet frøene. Grind bær og appelsin i en kødkværn. Hæld bærblandingen med sukker, og efter omrøring forlade en dag. Periodisk omrøring af blandingen, se efter den fuldstændige opløsning af sukkerkrystallerne. Efter at have stået tidspunktet for forberedelse af bær, prøv blandingen, og hvis sukkeret ikke opløses, varme, ikke føre til kogning. Metoden til opvarmning anvendes i ekstreme tilfælde. Klargør dåserne ved sterilisering. Forbered bærblandingen i en forberedt beholder og dæksel med rene låg. Den er bedst opbevaret i en kælder. Kogte bær bruges oftest i frugtfrugtdrikke.