Ris er et af de mest alsidige produkter, perfekt kombineret med alle slags kød og fisk. Du kan servere kogt ris til kød eller fiskekoteletter som sideskål, eller du kan lave koteletter med ris. Sådanne koteletter er perfekte til en daglig menu som en af retterne i en familie frokost eller middag.
Opskrift på koteletter med ris og hakket kød
- ris - 1 glas;
- hakket kød - ca. 300-400 g;
- løg - 1 stk.
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- krydderier tørt jord;
- et lille hvedemel;
- olie eller fedt
- Grønne er forskellige friske.
forberedelse
Skyl omhyggeligt med koldt rindende vand og kog i 8-12 minutter (afhængigt af risen) uden omrøring. Salt overskydende vand. Ris skal næsten koges. Mens risen køler af, skal den skrællede pære formales på en hvilken som helst bekvem måde (kniv, kombinere, kødkværn). Bland hakket kød, løg, æg og ris. Tilsæt krydderier til din smag (i princippet kan du komme med med sort peber), lidt saltning. Vi kombinerer konsistensen af fyldet med mel. Med våde hænder danner vi koteletter.
Du kan stege dem i en stegepande på begge sider. Bedre endnu, kog sådanne koteletter til et par eller bage i ovnen. Vi spred fedtet med fedtet, spred koteletterne og bages i ca. 25-30 minutter. Selvfølgelig er sundere metoder til varmebehandling at foretrække. Koteletter med ris kan serveres uden garnering, men grøntene gør ikke ondt. Det er også godt at lave mad til grøntsagssalat.
Du kan lave kylling koteletter med ris. Alle proportioner er de samme som i ovenstående opskrift, kun hakket kød skal laves af kyllingekød. Koteletter fra kyllinghakket kød er bedre dannet og gøres endnu lettere.
Fiskekoteletter med ris
ingredienser:
- ris - 1 glas;
- fisk (for eksempel pollock, kulmule, torsk eller andet) - 300-400 g;
- løg - 1 stk.
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- krydderier tørt jord;
- et lille hvedemel;
- olie eller fedt
- Friske greens.
forberedelse
Lad os koge den vaskede ris i 8-12 minutter, vi blander vandet. Lad risen køle ned under låget. Fisk og løg ledes gennem en kødkværn. Bland ris med hakket fisk og æg. Sæson med krydderier og lidt saltning. Tilsæt noget mel. Vi danner fiskekoteletter med våde hænder. Nu kan du koge for et par, bage eller stege. Og du kan stege de fint hakkede løg og tilsæt tomatpastaen og lidt vand. Du kan lægge lidt stegte cutlets i denne blanding - det bliver lækkert.